ขั้นตอนการทำ ชาข้าวกล้องพันธ์ข้าวเหนียวดำลืมผัว

     ชาข้าวกล้องพันธ์ข้าวเหนียวดำลืมผัว เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ได้จากการนำเมล็ดข้าวกล้องเหนียวดำพันธ์ลืมผัวที่มีคุณภาพทางโภชนาการสูง ผ่านกระบวนการให้ความร้อนโดยการคั่วที่อุณหภูมิเหมาะสม จะได้ชาข้าวซึ่งบรรจุในซองเยื่อที่สามารถนำชาไปละลายในน้ำร้อน ซึ่งจะให้กลิ่น สี และรสชาติหอมหวานจากข้าวชวนให้น่ารับประทาน

     คุณค่าทางโภชนาการ
1. มีสารแกมม่า โอไรซานอล ช่วยกระตุ้นฮอร์โมนการทำงานของร่างกาย
2. มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
3. มีวิตามินอี (อัลฟา-โทโคฟีรอล) ช่วยลดคลอเรสเตอรอล
4. มีกรดไขมัน โอไมก้า 3,6 และ 9 ช่วยบำรุงสมองและความจำ
5. มีธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี และธาตุแมงกานีส ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ

     ส่วนประกอบโดยประมาณ
เมล็ดข้าวกล้องเหนียวดำพันธ์ลืมผัว ประมาณ 10 กรัม โดยน้ำหนักต่อซอง

     วิธีทำ
1. นำข้าวเหนียวดำพันธุ์ลืมผัวล้างให้สะอาด
2. ผึ่งลมให้แห้ง
3. นำมาคั่วให้ได้อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส
4. บรรจุใส่ซองเยื่อชา ซีลปิดปากถุง
5. บรรจุใส่ซองฟลอยพร้อมปิดฉลาดซีลปากถุงด้วยระบบสุญญากาศ

     วิธีการชงชา
1. วางซองชาข้าวในถ้วยน้ำชาจำนวน 1 ซอง
2. จากนั้นเทน้ำร้อนลงถ้วยน้ำชาในปริมาณ 3 ใน 4 ของถ้วยหรือ ประมาณ 150 ซีซี โดยน้ำร้อนอุณหภูมิประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส
3. ทิ้งไว้สักครู่หรือประมาณ 1 - 2 นาที เพื่อให้ความร้อนของนำจะไปละลายสารอาหารที่อยู่ในข้าวออกมา ซึ่งจะให้กลิ่นหอมและรสชาติหวาน ชวนน่ารับประทาน

     วิธีการเก็บรักษาชาข้าว
ควรเก็บรักษาซองชาข้าวไว้ในภาชนะที่แห้งและปิดสนิทเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปในภาชนะได้ หรือควรเก็บไว้ในตู้แช่เย็น เมื่อรับประทานไม่หมด

     ข้อแนะนำ
เมื่อเปิดซองฟลอยแล้วรับประทานไม่หมด หากเก็บหรือวางไว้ที่อุณหภูมิห้องควรจะรับประทานให้หมดภายใน 2 อาทิตย์